V JORNADA DE TURISMO AZUL

POTENCIALIDA DEL TURISMO AZUL EN LA REGION METROPOLITANA DE BARCELONA

17 DE MARZO DE 2005

Al conjunto de municipios del litoral de la Región Metropolitana de Barcelona le interesa desarrollar actividades turísticas. El futuro de esta zona por sus condiciones naturales, en particular por su clima, y por su proximidad a Barcelona, no se puede plantear sin tener en cuenta el peso específico que adquirirán las actividades relacionadas con el turismo y que deberán orientarse hacia otros ámbitos que se definen en el concepto de "turismo azul": la diversidad de espacios naturales, el rico y variado patrimonio cultural y la amplia oferta de actividades de deporte activo y náutica.
El Consorcio EL FAR, trabaja desde el año 1998 para fomentar el desarrollo y la consolidación de esta modalidad de turismo. Este año, en el marco del calendario de trabajos del Plan Estratégico litoral, se dedica una jornada a aportar una visión de cuál es el turismo que se desarrolla en el litoral metropolitano; qué tipologías existen, y hacia donde deberían orientarse las estrategias de futuro. La reflexión también quiere servir para estimular la reflexión sobre como disponer de un modelo de turismo azul que vertebre el litoral de la Región Metropolitana, respetando la diversidad y la riqueza de recursos disponibles.

Se están produciendo nuevos fenómenos, como el turismo de convenciones , el turismo de fin de semana, el desarrollo de ofertas temáticas, actividades para colectivos específicos, mientras aumenta la exigencia de los visitantes, que buscan un territorio singular para su ocio. El peso de Barcelona como destino turístico da la posibilidad de establecer sinergias con todos los municipios del litoral, potenciando un turismo desestacionalizado que valorice las ofertas personalizadas y singulares de los diferentes municipios. Una reflexión por tanto, que mira hacia el futuro, y quiere estimular el debate y aportar propuestas estratégicas que sean útiles y interesantes para los municipios del litoral.

La inauguración de la Jornada contó con el Ilustre Sr. Esteve Terradas, diputado delegado en materia de Turismo, Area de Promoción Económica y Ocupación de la Diputación de Barcelona.

1a Mesa

TENDENCIAS ACTUALES DEL TURISMO LITORAL EN LA RMB

Moderador: el Sr. Frederic Prieto, Director del Patronato de turismo de Sitges

Ponentes:
Maresme- Sra. Ana Grius Gilaberte, Gerenete, Consorcio de Promoción Turística Costa del Maresme. Tras ubicar la comarca y aportar datos de sus límites geográficos , número de municipios (30), Km. de costa (38) y condiciones de accesibilidad , realizó una sinopsis del análisis socioeconómico de la comarca ( el 11% del PIB total del Maresme afecta al turismo). Definió el perfil del turista ( Reino Unido, Países Bajos, Francia, y del resto de España) y el cambio de hábitos ( turismo de relax y naturaleza, de menor edad) con tendencia a rebajar su estancia y multiplicar salidas, que apuesta por nuevas formas de viajar, utiliza Internet para programar los viajes y apuesta por billetes de avión de bajo coste. Los Objetivos del Consorcio, creado en 1997, son coordinar al conjunto de interlocutores turísticos para el consenso en sus acciones y promover la sensibilización hacia el fenómeno turístico; consolidar contenidos; atraer el turismo de proximidad y atraer visitantes de cercanías; posicionar los productos del Maresme. El Consorcio cuenta con un Observatorio para la Calidad del Turismo del Maresme a partir de julio del 2004. Sus estrategia generales se enfocan a nuevos productos: playas de calidad, turismo familiar; turismo de salud; turismo cultural; turismo gastronómico; turismo de naturaleza ( dos parques naturales, rutas de senderismo, Rucs del Corredor, el parque de las Aves); Turismo educativo, Turismo deportivo ( 5 puertos, 2 clubes de golf, 3 pitch&putt); Turismo de actividades: Marineland, Isla Fantasía, Castell de Tordera.

Garraf-Sra Carme Cerdà, Gerente, Consorcio de Turismo del Garraf. Cuenta con puntos principales de atracción turística como Sitges, Vilanova i La Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles. En total 25km de playas, 4 puertos deportivos con más de 3000 amarradores, 30 empresas con ofertas náuticas : piragüismo, windsurf, vela ligera, vela adaptada, náutica de deporte, catamarán de crucero, barcos clásicos a motor, veleros, esquí náutico, wakeboard, parasailling, bus-bob, disc-donuts, moto acuática, submarinismo. La Estación náutica permite descubrir el litoral de la comarca, compuesto por el Centro de estudios del mar de Sitges, la ruta de las calas GR92, la lonja, El Museo del Mar, el Museo de Curiosidades Marineras Roig Toqués, la desembocadura del Foix en Cubelles...... Sitges en particular, es el segundo destino de Congresos de Catalunya. Se dieron amplios detalles de la gestación y consolidación del Consorcio de Turismo, así como un análisis exhaustivo de las perspectivas y reto de futuro que pueden sintetizarse en: Evidenciar la identidad y singularidad de la zona; reequilibrar la repercusión del turismo en todo el territorio; oferta diversificada y especializada y a la medida de las diferentes tipologías de turistas; romper la estacionalidad, fidelizar al cliente con la ayuda de las nuevas tecnologías por encima del factor precio. Como conclusión hizo patente el necesario entendimiento entre instituciones locales, comarcales, provinciales, autonómicas y estatales para definir políticas efectivas; la necesidad de trabajar transversalmente; la colaboración entre administración y empresas y la profesionalización del sector requiere formación.

Barcelona, Sr. Josep A. Rojas , Director de Turismo Vacacional- la experiencia de Barcelona. Barcelona es el 7º destino turístico urbano de Europa, en el año 2004 recibió 4,5M de turistas y el sector representa el 14% del PIB de la ciudad. Los dos grandes segmentos son el de negocios y el vacacional, con porcentajes similares, 41,3 y 47,1 respectivamente. Un factor importante es el turismo de día, excursionistas con origen en la costa o en los cruceros. La oferta de visitas organizadas son: visita panorámica, bus turístico, walking tours, tours en bicicleta, vista aérea en helicóptero, tours marítimos (Golondrina, catamarán). El recurso que va adquiriendo más importancia es el frente marítimo de la ciudad, 13km de litoral, 4,2km de playas, clubes y entidades ( cursos, bautizos de mar), marinas deportivas ( charter náutico), tours marítimos, cruceros. Es una de las pocas ciudades que permite combinar la visita cultural con al utilización de este tipo de recursos. la ciudad se ha convertido en el primer puerto de cruceros de Europa y el onceavo a nivel mundial ( 1.020.000 pasajeros en 2004), segmento en pleno crecimiento. Como conclusiones aportó datos sobre una migrada oferta de productos relacionados con el mar, que hay un desconocimiento de la oferta existente por parte de los operadores turísticos, demanda de productos azules (vela) por parte de turistas del centro y norte europeos.

Barcelonés Norte- Badalona, Sr. José Antonio Lara, Concejal de Turismo y Deportes, Ayuntamiento de Badalona- Es una ciudad abierta al mar que ha creado su potencialidad turística, con unos precedentes históricos de gran tradición pesquera y marinera, y un crecimiento descontrolado de la actividad industrial. Hoy en día ,tras un periodo de sensibilización Social e Institucional y actuaciones para recuperar el frente marítimo, cuneta con 5km de playa y configura un eje con St. Adriá del Besós y Barcelona. Apuestan por una playa de calidad, familiar, de ciudad. El puerto de Badalona que se inaugurará el presenta año, será de carácter deportivo y pesquero, abriendo más la ciudad al mar y se apuesta por él como motor económico, social y turístico.

Sala del Consorcio EL Far.© Sonia Fabra 2005

2a Mesa

TIPOLOGIAS DE TURISMO DE LITORAL A LA REGION METROPOLITANA DE BARCELONA

Moderador: Sr. Jordi Sales, Presidente de La Asociación "Barcelona, fes-te a la mar"

Ponentes:

Turismo de la RMB, Sr. Xavier Font, Jefe de la Oficina de Turismo, Delegación de Turismo, Área de Promoción Económica y Ocupación de la Diputación de Barcelona.- Con una extensión de 3235 km2, cuenta con 164 municipios y 4.300.000 habitantes que incluye 7 comarcas ( Alto Penedés, Baix LLobregat, Barcelonés, Garraf, Maresme, Vallés Occidental, Vallés Oriental). Es el 10% del territorio de Catalunya y concentra el 70% de la población, su densidad de habitantes por km2 sólo es superada por París en Europa. El principal mercado emisor de turismo y excursionismo son los habitantes de la RMB concentrado en periodos de fin de semana o vacaciones de corta duración, a excepción de las segundas residencias. La población joven ( entre 18 y 29 años) y la mayor ( más de 65 años) presentan mayor tendencia a salir y con evoluciones positivas, aumentando las salidas con pernoctación con principales destinos en el litoral ( Gerona y Tarragona, 37,5%). La provincia de Barcelona atrae a 1/4 de este tipo de salidas, el interior es el principal destino (47,7%), el litoral (40,0) y el Pre-Pirineo (12,3%)., la principal motivación es la búsqueda de tranquilidad seguido a distancia de la visita a amigos o familiares y la realización de actividades culturales. Las salidas sin pernoctación se desarrollan mayoritariamente con población adulta (entre 30 y 60 años), por dos personas (parejas o amigos), aunque son frecuentes los grupos de 3 ó 4, con destino preferente en la provincia de Barcelona. El Destino mayoritario es el litoral (50,3%), destacando las comarcas de Barcelona. Las motivaciones son similares, la tranquilidad, y la actividad principal los paseos.

Turismo residencial- Sra. Nuria Pedrals, Subdirectora General de Vivienda- Departamento de Medio Ambiente y vivienda- Generaliat de Catalunya. Presentó la evolución del número de viviendas secundarias en Catalunya según diferentes ámbitos. En referencia al Plan Territorial el crecimiento del 1981 al 2001 es en global del 55%, el mayor ratio es el Alto Pirineo y Aran, seguido de cerca por Le Terres de L"Ebre, y el de menor crecimiento son las comarcas centrales según datos del Censo de población y Viviendas del INE. En el ámbito Metropolitano el número de segundas residencias por cada 1000 habitantes por comarcas lo encabeza El Garraf ( 149,4) seguido por el Maresme ( 80,8) y el menor es el del Vallés Occidental (25,2)- datos año 2001. La media entre el 2000 y 2004 de viviendas iniciadas por cada 1000 habitantes lo encabeza Alto Pirineo y Aran con un 31,3, el menor corresponde al área metropolitana con un 8,4.

Turismo de convenciones, Sr. Pere Quinatana, Director Comercial y Marqueting, Grupo OTAC. El turismo de negocios engloba las convenciones, congresos, reuniones de empresa. La principal ventaja es la desestacionalidad, llegando a equilibrar la facturación con las puntas de la temporada de vacaciones/ sol y playa, por lo que se consigue economía de estabilizadas y rebaja costes. Sus gastos son mayores, principalmente en servicios de poca rotación, puede repartir la visita con la familia, está acostumbrado a viajar ( menos exigente), se gestiona como grupo ( mayor facturación / menor coste operativo-comercial). Es un tipo de cliente menos sensible a cambios globales ( 1por motivos catastróficos o económicos), necesita igualmente continuar haciendo reuniones . Los inconvenientes es pueden saturar los servicios del hotel, pide calidad y es delicado su equilibrio con el cliente habitual. Las soluciones son una buena gestión del grupo y flexibilidad, actualizar servicios y una buena gestión de las reservas. Al competencia a nivel nacional es fuerte sobre todo con el gran número de Convention Bureau (CB) creados en el país desde el 200 al 2005. A nivel internacional destaca la competencia de los nuevos países de la CE ( Este) y nuevos destinos como China, son la novedad y aportan precios competitivos. Además la imagen de falta de seguridad y desconocimiento de compra pueden solucionarla en cuestión de tiempo. Como conclusiones aporta la reflexión de que tenemos un buen producto, una oportunidad de negocio, la venta es factible e interesante ( + ingresos- estacionalidad) y se prevé una amenaza latente; por todo ello se debe aprovechar el momento actual para salir a vender y fidelizar.

El programa de Turismo Azul de la Diputación de Barcelona, Sr. Toni Duart, Director del programa de Turismo Azul, Delegación de Turismo, Área de Promoción económica y Ocupación, Diputación de Barcelona- Bajo el título de Turismo Azul - turismo Náutico se presentan en primer lugar sus objetivos: agrupar la oferta turística náutica de la provincia de Barcelona; promover y potenciar el turismo activo náutico como dinamizador del espacio turístico litoral y revitalizar la oferta turística ya consolidada de los municipios costeros; presentar la oferta turística ordenada y clara por sectores; fomentar la participación en el programa de las empresas, profesionales y entidades públicas que contribuyen a crear y desarrollar , productos y servicios de turismo náutico; establecer estándares de calidad de las empresas y entidades que integran el programa; potenciar y asesorar en la creación de nuevos productos de turismo activo náutico; potenciar el desarrollo de nuevos productos aprovechando la oferta turística ya existente en municipios y pueblos costeros; identificar ofertas de nueva creación, promoviéndolas; Concienciar a los ciudadanos de la importancia del litoral, de las aguas continentales y de los equipamientos náuticos como elementos de identificación y dinamización turística de un municipio y/o comarca; acercar el turismo náutico a la población como una actividad turística activa y deportiva no elitista. Los sectores que aglutina son empresas de charter, escuelas náuticas, empresas turismo activo náutico, muesos, rutas y acuarios, escuelas de vela, equipamientos náuticos, empresas de submarinismo, aguas continentales, alojamientos, agencias de viaje, playas y servicios, federaciones. El turismo activo se base en la búsqueda de lo desconocido ( nuevas experiencias); aprovechar el tiempo de ocio con diferentes alternativas ( deporte, cultura, medio natural, etc.); es dinámico integrador y participativo, pero sobre todo mucho más creativo y personalizada; incorpora la práctica de modalidades deportivas en la naturaleza como vehículo de adaptación y auto superación pero sobre todo como diversión ( actividades náuticas, deportes de montaña...). El turismo activo náutico se define como una alternativa al tradicional modelo de sol y playa; es vital para potenciar , mejorar y dar soporte a los espacios turísticos ya consolidados, incorporándoles un valor añadido; es de familia, son estancias activas para toda la familia, es de calidad, mejorar y calificar la oferta general y específica del destino; es promover los equipamientos náuticos, como las ubicaciones idóneas para desarrollar de forma regulada y controlada, con seguridad y con respeto para el medio natural; es la oferta complementaria, hostelería, cultura, gastronomía.

Nos ofreció un detallado análisis de las tendencias sociales: búsqueda de nuevas alternativas; respeto por el medio ambiente; practicar deportes de naturaleza ; auto superación; cambios socioeconómicos( mayor poder adquisitivo); reducción de los periodos vacacionales; deseo de un mayor contacto humano; diversión. Y en referencia a la práctica de deportes náuticos se hace patente la existencia de un segmento de población que su periodo vacacional se basa en al práctica deportiva; que los motivos para la elección de una destinación son los equipamientos, organización de actividades, facilidades para la práctica de diferentes deportes náuticos con garantía;. Su práctica complementa la oferta turística del municipio o pueblos costeros y dinamiza económicamente otros sectores turísticos, complementarios directa o indirectamente relacionas con la náutica. Debe apostarse por la fidelización de clientes aprovechando su evolución en la práctica deportiva: cursos, subvenciones, asesoramiento técnico, etc. En síntesis destino turístico más equipamientos náuticos, más deportes náuticos, más oferta turística complementaria, son turismo de calidad.

Dedicó los últimos minutos de su intervención en analizar el caso en la provincia de Barcelona, un destino turístico náutico de primer orden : por sus características orográficas-litoral-, sociales y económicas de la provincia; con una oferta general y complementaria consolidada, calidad en sus equipamientos y servicios ; destino mundialmente conocido; con importantes atractivos naturales en el interior y litoral( Montserrat, Montseny, aguas continentales, etc.); importante oferta de infraestructuras y equipamientos náuticos-puertos deportivos, marinas secas, clubes náuticos; espléndido patrimonio cultural; oferta gastronómica de fama mundial.

Poenentes de la 2a Mesa.© Sonia Fabra 2005

Otros turismos temáticos- Sr. Jordi Secall, Jefe de la División de Marqueting, Turismo de Catalunya, Departamento de Comercio, Turismo y Consumo, Generalitat de Catalunya-El plan Estratégico de la franja litoral del área metropolitana tiene como objetivos la promoción turística en España, en el extranjero, además de en Catalunya. el modelo sol y playa concentra aún la oferta turística, modelo sujeto a debate desde diversos ámbitos. No es tarea fácil desde la entidad de promoción plantear este modelo, entra en el ámbito de la política turística. Sí se buscan alternativas que permitan su evolución. El modelo podría definirse como el del segmento que llega en avión, charter, con destino sol y playa y con el tiempo justo de realizar actividades estándar y a veces banalizadas. Desde la división de productos y marcas se intenta buscar alternativas, pero cambiar el modelo no es fácil. Existen iniciativas, ideas, no conceptos, que ya son reales. El concepto de turismo náutico es una de las 12 áreas estratégicas en Turismo de Catalunya. No debemos confundirlo como una especialidad de turismo activo. El turismo cultural urbano no s igual que la Vall de Bohí por ejemplo; pasa igual con el turismo activo. Estamos desarrollando un inventario para definir qué es y qué no es y cuáles son las actividades complementarias. En primer lugar las Estaciones náuticas tienen el objetivo de abrir la temporada, descentralizando y diversificando, a fin de que los destinos que han apostado por el sol y la playa abran nuevas alternativas. Debe promocionarse el modelo del producto, con acuerdos y propuestas sobre todo en las puntas de temporada que impliquen a todos los sectores implicados. Actualmente existen las de Salou-Cambrils, Vilanova, Palamós y l'Estartit. El objetivo es establecer un plan de coordinación y dotarles de promoción. En segundo lugar los puertos deportivos , qué servicios ofrecen de cara al navegante, en función de su nivel de poder adquisitivo, y no solo en plena temporada. En tercer lugar las bases náuticas, equipamientos en la arena, de acuerdo con los puertos ( deportivos o no) utilizando las infraestructuras para ocio, diversión, incluyendo monitores, escuelas de vela.... Se necesita saber de que se dispone y donde situamos el listón. Promoción Turística no tiene por objeto la regulación, sino saber que falta por definir y promocionar. 4º Los acontecimientos deportivos además de los practicantes atraen gente observadora pasiva.

Turismo de Catalunya impulsa dos tipos de proyectos, en clave de producto más que de nicho de mercado: destinos de turismo familiar y destinos de turismo deportivo. los requisitos se fijan en función de la demanda del público, se cuenta con manuales que se implementan sobre los municipios con una certificación de dicho municipio como resultado. En cuanto al modelo familiar la estación náutica de Salou fue el proyecto piloto, le siguieron Cambrils, Calafell, Pineda, Blanes. En el deportivo se aplican certificaciones por especialidad ( principiantes, avanzados, profesionales), como ejemplos Castelló d'Ampuries, Banyoles, Vall d'Aran ( senderismo). Es sabido que los profesionales tienen la tendencia de bajar hacia el Sur para continuar entrenándose ( Banyoles). En Calella por ejemplo es destino de turismo familiar, Vilanova cuenta además con instalaciones deportivas. Los Centros de bicicleta de montaña (CBIT), modelo francés, que cuenta con 15 centros en Catalunya. Por otra parte las estaciones náuticas van aumentando, Calella ya está funcionando, Mont-Roig del Camp también lo está implantando.

El tema está en cómo añadimos más servicios, más propuestas, con más valor añadido, a una oferta turística ya instalada en la zona costera de forma que también pueda beneficiar a Barcelona, como al resto de la costa/litoal, desde la Costa Brava hasta Les Terres de l"Ebre. Ello implica esfuerzos para ampliar la oferta, recursos preparados para consumir. El programa crea una estructura de productos, la suma de productos y servicios permite conocer lo que existe en el destino y que compras con el paquete ( por días, por precios). Debemos ayudar al empresario a escoger nuevos recursos.

Plano general del numeroso público asSitente a la jornada .© Sonia Fabra 2005

3a Mesa

ESTRATEGIAS POR DESARROLLAR

Moderador: Sr. Frederic Prieto, Director del Patronato Municipal de Turismo de Sitges

Oferta activa y de calidad. Sra. Montserrat Candini, Directora General del Plan de Dinamización turística de Santa Susana. Sr. Joaquín Gambin, Gerente de Calella Activa y Director del Patronato Municipal de Turismo - El modelo turísticos de santa Susana cuenta con 10 valores: planificar territorialmente; sostenible; competitivo; diversificado; cualitativo; descentralizador; integrador; animador; co-responsable; un planteamiento serio de futuro basado en cuatro grandes actuaciones. La oferta activa y de calidad incluye turismo activo- centro BTT, turismo azul- estación náutica, turismo cultural- Festival Shakespeare, Feria Mágica, Museo de la Payesía, Otras actividades- concentración de tunning, Radio Santa Susana. La Estación náutica Santa Susana ofrece la práctica de excursiones ( Dolfi Jet Costa Brava, en vela hasta poblaciones colindantes), submarinismo ( Iniciación, perfeccionamiento y excursiones a diferentes puntos del fondo del mar de interés), Vela ( patín Catalán, Catamarán, "Escandaloses", Windsurf, KateBoard), Piragüismo ( Kayak, piragüa, Kayak de olas), esquí acuático ( mono-skí, wake Board -temporada baja-, Ski Bus)

En lo referente a Calella fue propuesto por el ICTE para formar parte de una prueba piloto en el estado. las actuaciones son: recogida selectiva, señalización para los niños, pasarelas para minusválidos, mejora de los accesos, aumento de la frecuencia de limpieza, servicios públicos para minusválidos, incremento de las actividades, aumento de las zonas de esparcimiento. Se estructura a través de un órgano consultivo constituido por el Alcalde y concejales; concesionarios de limpieza, recogida selectiva, primeros auxilios; representantes de hostelería, restaurantes, comerciantes, actividades complementarias... Su objetivo es recoger sugerencias, elaborar actuaciones y evaluar los resultados. El programa de actuaciones se traspasa al Órgano de Gestión, Servicios públicos del ayuntamiento y al inspector de playas . Los beneficios que se consiguen son la coordinación de todos los agentes implicados en las playas que disponen de importantes servicios de calidad, el aumento de acciones medio ambientales y la obtención de un instrumento de promoción para la ciudad.

Formación- Sr. Albert Vancells, Profesor de Economía de La Empresa, Escuela de Turismo UAB- Sr. Ignasi Amigó, Director Gerente de Educatur. La enseñanza del turismo incluye Ciclos Formativos ( en Turismo, de grado superior- En Restauración y Hostelería, en grado medio y grado superior-, Universidad,( Diplomatura en Turismo- en Gestión de Empresas turísticas y planificación , Graduado en Dirección Hotelera ), Post-grados y Masters). El objetivo de los estudios universitarios son formar gestores de empresas del sector turístico y cargos medios y directivos de operaciones. Se produce una paradoja en el mercado laboral , hay un déficit de trabajadores en los cuadros base, los estudiantes acaban ocupando estas plazas, en algunos casos durante años, cuando debería ser temporal y de iniciación, falta de oferta de formación para los cuadros base. Además en muchos casos los empleos base se ocupan por inmigrantes ( sin formación y sueldos bajos), incluso se ocupan por profesionales con otras titulaciones y como consecuencia la estructura de estudios y merado laboral esta mermado.. el futuro de los estudios universitarios pasa por un aumento de contenidos y mejora de las competencias; mejor preparación para competir con titulaciones de otros estudios (ADE, Empresariales y Geografía); perspectiva global y conjunta del sector; incorporación más rápida y más estable en el mercado de trabajo ( más práctica y mejor implicación de las empresas); capacidad de ocupación de titulados en el ámbito europeo.

La Financiación de los municipios turísticos- Sra. Amèlia Díaz, Profesora de Hacienda Pública de la Facultad de Económicas de la universidad de Barcelona. La delimitación de un municipio turístico se realiza por la normativa estatal y las leyes de cada CCAA. . Las especificaciones de municipio turísticos son: responsabilidad cada vez mayor en la oferta turística, diferencia entre la población de hecho y de derecho, elementos de incidencia en la hacienda municipal, gastos de promoción y comercialización. La ley 39/1988 sobre la financiación de dichos municipios incorporó importantes reformas en la administración local. Su objetivo era conseguir la efectiva realización de los principios de autonomía y suficiencia financiera en el sector local; establecer las bases para la racionalización del sistema tributaria local; supresión de numerosas figuras tributarias que incidían en la misma materia imponible; creación de tres grandes figuras impositivas- IBI, IAE, IVTM. tras diecisiete años la nueva ley de 51/2002 de 27 de diciembre, desarrolla y potencia la autonomía local; introduce mecanismos para facilitar la gestión de los tributos locales y reduce las obligaciones formales de los interesados.

Nuevas iniciativas en restauración, Sr. Valentí Montgay, cocinero-restaurador de Sitges. Nos presenta la iniciativa " Más que recuperar una verdura, mantener el patrimonio paisajístico del Garraf". La promoción de la col botonera, antiguamente extendida por comarcas de toda Cataluña. El Slow Food es asociación nacida en 1999 para dar respuesta al fast-food, con el fin de defender una nueva cultura del placer que nos devuelva a los sabores tradicionales y fomente el consumo responsable. Cuanta con más de 80.000 miembros repartidos en los 5 continentes, que luchan por la conservación de la biodiversidad, mediante la fundación Slow Food para la Biodiversidad, que pone en marcha proyectos con el objetivo de recuperar o conservar, productos tradicionales, verduras, frutas, razas de animales, etc. Con el Arca del Gusto intenta catalogar aquellos productos que reúnen una serie de cualidades y características que los hacen dignos de ser conservados. Defiende la agricultura libre de transgénicos, la pequeña producción artesanal que respeta el medio ambiente. un grupo de restauradores de Sitges vieron una coincidencia de intereses en este grupo con los del Slow Food y que se complementaba con la necesidad comarcal de dejar de depender del turismo de sol y playa. Tanto las instituciones, como en el sector privado, se ha hablado profusamente de la necesidad de captar un turismo de calidad, este podría ser gastronómico, con un nivel med